양배추 스테이크 레시피-다이어트도 맛있게!

🥩 고소하고 촉촉한 양배추 스테이크 레시피 – 채소로 만드는 특별한 한 끼

안녕하세요! 오늘은 채소를 활용한 특별한 요리, 양배추 스테이크를 소개해 드릴게요. 🥬

겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익힌 양배추에 풍미 가득한 소스를 더해 깊은 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.

 

다비치 강민경씨도 자주 먹는 건강한 다이어트 요리로 유명하니, 한 번 만들어 보세요! 😊

---

1️⃣ 양배추 스테이크의 특징과 장점

• 저칼로리로 부담 없이 즐길 수 있는 건강식
• 양배추의 아삭한 식감과 구운 풍미가 어우러져 깊은 맛이 납니다.
• 간단한 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있어요!
• 양배추에 풍부한 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방합니다.
• 비타민 C와 항산화 물질이 면역력을 강화해 줍니다.
• 고소한 치즈와 오일이 채소만으로 부족할 수 있는 포만감을 채워줍니다.

---

2️⃣ 재료 준비

[필수 재료]

• 양배추 1/2개 (두께 2~3cm로 자르기) 🥬
• 올리브오일 3큰술 🫒
• 소금, 후추 약간 🧂
• 다진 마늘 1작은술 🧄
• 파슬리 또는 바질 가루 약간 🌿

[소스 및 토핑]

• 발사믹 소스 또는 머스터드 소스 2큰술 🍯
• 파마산 치즈 또는 모짜렐라 치즈 🧀

---

3️⃣ 양배추 스테이크 만드는 법 

✔️ 1단계: 양배추 손질하기

1. 양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 두께 2~3cm로 가로 방향으로 자릅니다.
   • 둥글고 납작한 형태가 유지되도록 자르는 것이 포인트!
2. 물기를 제거하고 키친타월로 살짝 눌러 남은 수분을 제거합니다.

---

✔️ 2단계: 양념 바르기

1. 양배추 단면에 올리브오일을 고루 바릅니다.
2. 소금, 후추, 다진 마늘을 양배추 양면에 고르게 뿌려줍니다.

💡TIP: 양념이 스며들도록 가볍게 눌러가며 발라주세요.

---

✔️ 3단계: 팬에서 양배추 굽기

1. 팬을 중불로 예열한 후 올리브오일을 두르고 양배추를 올립니다.
2. 한 면당 4~5분씩 노릇하게 굽습니다.
   • 양배추가 부드러워질 때까지 천천히 익히는 것이 중요해요.
3. 구운 양배추는 접시에 옮겨놓고 잠시 식혀줍니다.

---

✔️ 4단계: 오븐(또는 에어프라이어)에서 추가 굽기

1. 180℃로 예열한 오븐에 양배추를 넣고 8~10분간 추가로 굽습니다.
2. 치즈와 파슬리가루를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 마무리합니다.
   • 에어프라이어를 사용할 경우 180℃에서 8~10분간 조리하세요.

---

4️⃣ 맛있게 먹는 꿀팁

1. 소스 다양화
   • 발사믹 소스나 머스터드 소스를 곁들여 풍미를 살려보세요.
   • 매콤한 맛을 원하면 고추기름을 살짝 더해도 좋아요! 🌶️
2. 다양한 토핑 추가
   • 구운 닭가슴살, 아보카도, 버섯을 올리면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다. 🍄🥑
3. 다이어트용 한 끼로 활용
   • 현미밥, 퀴노아와 함께 곁들이면 완벽한 다이어트 플레이트가 완성됩니다.